看环境。选购熟食要看超市或熟食店的安全防护措施怎么样，销售环境是否很整洁，放置熟食的柜台是否四面密闭，是否有防尘、防蝇设施，销售人员操作时是否戴口罩、手套和帽子。
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一些自营熟食店老板也有自己的办法。南湖街一家开业多年的熟食店老板邓先生介绍，近段时间，气温越来越高，对于熟食的保鲜和保质要求越来越严格，稍有不注意，一大早制作的熟食就会变质、发酸。
对于罗女士反映的情况，该超市行政经理年美表示，“不可能存在出售假猪耳朵的情况， 超市出售的凉拌猪耳朵都是购买的成都市明扬食品有限责任公司出产的耳片，原材料就是猪耳。之所以出现部分脆骨和猪肉分离，可能因为工厂的猪耳朵是先煮熟再打包冷冻、运输，到我们手里后又重新解冻再凉拌，这个过程导致出现了这样的情况。”
②打造标杆案板客户：阶段性政策倾斜，制定案板店招，提高认同度及识别度；
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针对马某某关于其与王某甲等人购进的猪副产品有部分是临期产品的辩解，检察机关及时建议公安机关补充侦查，完善证据链条；就涉案食品专业问题向专业人士咨询，区分过期食品和临期食品，并精准认定销售金额。
最高检第四检察厅负责人说，此类案件办理过程中，检察机关积极参与诉源治理，将检察建议作为推动社会治理现代化的重要抓手，以“我管”促“都管”，督促相关部门依法履职。下一步，检察机关将继续依法严厉打击制售伪劣商品违法犯罪，强化刑事、民事、行政、公益诉讼检察综合履职，推动形成反假冒伪劣的多元共治新格局。
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近几年，全球非洲猪瘟疫情和新冠病毒感染充满了不确定性，我国猪肉进口存在诸多不确定因素。在这一新形势下，迫切需要梳理我国猪肉进口情况及可能存在的风险，切实保障我国猪肉进口安全，为后疫情时代维护我国猪肉稳定供给以及进口安全提供相关建议。
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看标签。选择标签标注齐全，标注保质期、生产日期的熟食，要特别留意熟食是否标有明确的贮藏要求。
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